Kokoş yufkalı tavuk

Kokoş yufkalı tavuk

Önce ayıklanmış bütün tavuğu tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Tuz ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakılır. Tavuk kemiklerinden kolayca ayrılıncaya kadar haşlandıktan sonra, 6 bardak haşlama suyu ayrılır. Tavuğun kemikleri ve derilerini ayıklanır ve etler tiftik tiftik ayrılır. Yağlanmış bir tepsiye, aralarına erimiş tereyağı sürülmüş, 2 yufka döşenir. Sonra 4 yufka parçalanarak, tepsideki yufkaların üzerine yayılır ve sıcak tavuk haşlama suyu yavaş yavaş gezdirilip, yufkalara yedirilir. Ceviz ve tavuk etleri tepsiye döşenir. En son kırmızı toz biberle kızdırılmış tereyağı dökülür. Bu şekilde yufkalar tepsiye döşendikten sonra fırında hafif kızarana kadar pişirilmelidir. Daha sonra tavuk haşlama suyu, pişmiş yufkalar üzerine gezdirilmelidir. 

 

  • 1 adet bütün tavuk temizlenmiş
  • 6 adet yufka ekmeği (sacda pişirilmiş, köy usulü)
  •  2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  •  3 yemek kaşığı tereyağı
  •  Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

*

code

Reklam Reklam
Sponsorlu Bağlantılar
Reklam Reklam Reklam